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Das Franziskanerkloster wurde 1596 von der Familie Dávila de la Cueva errichtet. Es befindet sich an einer kunstgeschichtlich sehr interessanten Stelle, nur fünf Minuten Fußweg von der Plaza Mayor entfernt. Von hier aus kann der Reisende die schönsten Winkel der Stadt entdecken, darunter den Corral de Comedias ("Komödienstall") und die Natur in der Umgebung.
Das Innere des Paradores wirkt gemütlich mit einem eleganten Einschlag. Besonders erwähnenswert sind die 14 Innenhöfe und der Swimmingpool. Die Zimmer sind in den ehemaligen Klosterzellen eingerichtet und strahlen Frieden und Ruhe aus. Wunderschöne Gänge, hölzerne Bauelemente und Fenstergitter runden die Gestaltung des Interieurs ab.
Asadillo de Pimientos (geschmorte Paprikastreifen), Duelos y Quebrantos (Rührei mit Speck) und die berühmten Auberginen aus Almagro sind die kulinarischen Verlockungen, die man in einem einzigartigen Ambiente der Ruhe und Entspannung genießen kann.
Hotel
Zimmer
Restaurant
